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アズキ中のタンニン抽出に及ぼすナトリウム塩の影響   :   Effect of Sodium Salts on the Extraction of Tannin in Azuki Beans 

タイトル (ヨミ) アズキチュウ ノ タンニン チュウシュツ ニ オヨボス ナトリウムエン ノ エイキョウ
掲載誌情報 東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学 Vol.27 page.261-264 (1987)
本文へのリンク   http://ir.tokyo-kasei.ac.jp/metadb/up/kasei/2011_k_0613.pdf
著者 上里, 千穂子, 千田, 真規子
著者 (ヨミ) コウザト, チホコ, センダ, マキコ
著者の別表記 Kozato, Chihoko, Senda, Makiko
東京家政大学十進分類表 (TKDC) K32
出版者 東京家政大学
コンテンツの種類 紀要論文
ISSN 03851206, 03851214
NCID AN10039156
言語 日本語
著者版フラグ publisher
ハンドルURL http://ir.tokyo-kasei.ac.jp/meta-bin/mt-pdetail.cgi?cd=00000896


Total Access Count:

1612 times.


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